Papas crujientes con ajo y jalapeño

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Papas crujientes con ajo y jalapeño

Papas crujientes con ajo y jalapeño

Jalapeño Garlic Crispy Potatoes

La Receta Rinde

4 a 6 porciones

Cooking time

1 hora 15 minutos

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Ingredientes

  • 1 1/2 kg de papas enjuagadas y cortadas en pedazos
  • 5 cucharadas de aceite divididas
  • 1 1/4 cucharaditas de sal divididas o más al gusto
  • 7 dientes de ajo prensados o picados
  • 1 jalapeño sin tallo y picado, con semillas

Para preparar

  • Pon la rejilla en la parte superior del horno, y precaliéntalo a 230 C.
  • Pon las papas en un molde refractario de 23x33 cm. Revuelve con 3 cucharadas del aceite de oliva y una cucharadita de sal. Rostiza las papas durante 45 minutos.
  • En un recipiente pequeño, mezcla las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva con el ajo, el jalapeño y 1/4 de cucharadita de sal y mezcla bien.
  • Después de 45 minutos, saca las papas del horno y revuélvelas con la mezcla de jalapeño. Luego, ponlas nuevamente en el horno y rostízalas de 35 minutos más, volteándolas una vez, hasta que estén crujientes. Sirve.

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