Pati's Mexican Table

Pati realiza un emocionante recorrido  por los canales de Xochimilco para aprender más sobre las chinampas ancestrales y todo el trabajo actual para rescatarlas y conservarlas. En una tradicional cocina de humo, el conocido chef Raúl Jiménez prepara un delicioso pipián verde mientras reflexiona con Pati sobre la conservación de la zona. Después, se encuentra con Francisco Salvador y Omar Espinoza, quienes trabajan arduamente para proteger al amenazado y mágico ajolote. Pati cierra con broche de oro este asombroso día en casa de Francisco y su esposa, donde charlan sobre la resiliencia local mientras disfrutan de un delicioso chile relleno.

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