Alitas de pollo con chipotle y miel de agave

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Pati Jinich alitas de pollo con chipotle y agave
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Alitas de pollo con chipotle y miel de agave

Alitas de pollo con chipotle y miel de agave de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 306 "Clásicos americanos a mi manera"
Prep Time2 hrs
Cook Time40 mins
Total Time2 hrs 40 mins
Course: Antojo, Guarnición
Cuisine: Americana, Mexicana
Keyword: alitas, alitas de pollo, chipotles en adobo, crema mexicana, jugo de naranja, pati´s mexican table, queso feta, queso fresco
Servings: 6 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

Para la marinada de las alitas:

  • 2 tazas de buttermilk suero de leche
  • 3 dientes de ajo picados o prensados
  • 2 chiles chipotle en adobo picados y semillas opcionales
  • 1 cucharada de la salsa de los chipotles en adobo
  • 1/4 de taza de jugo de naranja
  • La ralladura de una naranja
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1.5 kg de alitas de pollo

Para la salsa de las alitas:

  • 4 cucharadas de miel de agave o de maple
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de salsa Tabasco
  • 2 cucharadas de salsa de los chipotles
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de cucharadita de sal o al gusto

Para el dip:

  • 1 taza de crema mexicana crema fresca o crema ácida
  • 1/2 taza de queso fresco desmoronado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de cebollines picados
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Palitos de zanahoria y apio para acompañar las alitas

Instructions

  • En un recipiente grande, añade todos los ingredientes para la marinada: buttermilk, el ajo, los chiles chipotle, el adobo de los chipotles, la ralladura y el jugo de naranja, la sal y la pimienta y mezcla bien todo. Agrega las alitas y revuelve bien para que queden cubiertas con la marinada. Tapa muy bien con plástico y refrigera desde 2 horas hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 200°C. Pon una rejilla encima de una charola para hornear forrada de papel aluminio o papel pergamino y unta la rejilla con el aceite. Saca las alitas de la marinada y ponlas sobre la rejilla. Hornea las alitas de 40 a 45 minutos, volteándolas después de 25 minutos, hasta que se vean crujientes y estén completamente doradas.
  • Mientras se hornean las alitas, calienta un sartén pequeño a fuego medio y añade los ingredientes para la salsa: la miel, el ajo, la salsa Tabasco, el adobo de los chipotles, el vinagre, el aceite de oliva y la sal y ponlos a hervir. Bate los ingredientes para emulsificarlos y mezclarlos. Apaga el fuego y aparta.
  • En un recipiente pequeño, combina la crema, el queso fresco, el jugo de limón, el cilantro, los cebollines y la sal y pimienta al gusto. Revuelve bien y aparta.
  • Una vez que las alitas estén listas, ponlas en un recipiente grande. Vuelve a batir la salsa con un tenedor o globo para batir y viértela encima de las alitas. Revuelve bien para cubrirlas completamente. Sírvelas con el dip y los palitos de zanahoria y apio.

Notes

Chipotle Agave Chicken Wings

Pollo empanizado con panko y amaranto con salsa cremosa picante

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Pollo empanizado con panko y amaranto con salsa cremosa picante

Prep Time15 mins
Cook Time6 mins
Total Time21 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: amaranto, crema mexicana, empanizado, leche condensada, panko, pati´s mexican table, pollo, salsa Maggi, salsa Sriracha
Servings: 6 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

Para el pollo:

  • 2 huevos grandes
  • 1/4 de taza de leche
  • 1 taza de panko para empanizar
  • 1 taza de amaranto o 1 taza más de panko
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • 6 milanesas de pechuga de pollo
  • Aceite vegetal para freír el pollo

Para la salsa:

  • 1/4 de taza de salsa Sriracha
  • 1 taza de crema mexicana
  • 1 cucharadita de salsa Maggi
  • 1 cucharada de leche condensada

Instructions

Para preparar la salsa:

  • En un recipiente, mezcla la salsa Sriracha, la crema, la salsa Maggi y la leche condensada hasta incorporar todo.

Para preparar el pollo:

  • Si no tienes milanesas ya aplanadas, coloca 1 pechuga de pollo a la vez entre dos láminas de papel encerado o plástico y aplana la carne con un aplanador de carne, sartén o rodillo. En un recipiente mediano-grande, bate los huevos y la leche. En otro recipiente, mezcla el panko, las semillas de amaranto y la sal.
  • Pasa cada pechuga por el huevo y luego por el panko por ambos lados para cubrirla completamente. Aparta las pechugas ya empanizadas. Si las vas a preparar después, las puedes poner entre papel encerado o plástico y en una bolsa de plástico para envolverlas completamente y refrigerarlas o congelarlas.
  • Pon suficiente aceite para tener como 1/2 cm de espesor en un sartén grande. Calienta el aceite a fuego medio de 2 a 3 minutos, hasta que esté caliente pero no salga humo. Pon las pechugas de una en una o dos en dos en el aceite, sin encimarlas. Si las orillas del pollo no burbujean, sube el fuego a medio-alto. No muevas las pechugas en el sartén para que no se suelte el amaranto. Fríe de 2 a 3 minutos de un lado, voltea el pollo y repite del otro lado hasta que esté completamente cocido y crujiente. Cuando el segundo lado esté bien dorado, saca las pechugas del sartén y ponlas en un plato cubierto de servilletas de papel o en una rejilla para para escurrir el aceite. Fríe todas las pechugas, añadiendo más aceite al sartén si es necesario.
  • Si no vas a servir las pechugas inmediatamente, ponlas en un refractario y mantenlas calientes en el horno a 120°C. Sírvelas con la salsa.

Notes

Amaranth and Panko Crispy Chicken with a Sweet and Spicy Crema Dipping Sauce

Margarita de piña asada

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Margarita de piña asada

Margarita de piña asada de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 305 "Fiesta familiar"
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: Bebidas
Cuisine: Mexicana
Keyword: chile piquín, cilantro, coctel, jarabe de agave, limón, margarita, pati´s mexican table, piña, recetas asadas, tequila
Servings: 6 a 8 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

  • Aceite para engrasar la parrilla o asador
  • 1 piña pelada sin corazón y cortada en anillos de 1 cm
  • 1 jalapeño picado o más al gusto
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 3 tazas de jugo de piña
  • 1 taza de tequila blanco
  • 3/4 de taza de jugo de limón fresco
  • 1/2 taza de jarabe simple o de miel de agave
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de chile piquín molido o chile mexicano seco y molido
  • 1/2 taza de azúcar morena o mascabada

Instructions

  • Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Unta la parrilla con aceite y coloca los anillos de piña para asarlos durante unos 3 minutos, volteándolos una vez hasta que ambos lados estén asados. Retira del fuego y deja que se enfríen mientras preparas el coctel.
  • En una jarra grande, añade el jalapeño, el cilantro y 2 cucharadas de la azúcar morena o mascabada. Con un aplanador o el mango de una cuchara de madera, comienza a machacar los ingredientes. Pica la piña en pedazos de 2.5 cm, excepto 2 rebanadas que se van a usar para decorar las copas, y machácalas con los ingredientes de la jarra. Añade el tequila, el jugo de piña, el jugo de limón y el jarabe y revuelve bien para incorporar todo. Deja reposar por lo menos 10 minutos o refrigera hasta que vayas a servir las margaritas.
  • En un plato pequeño, mezcla el resto del azúcar, la sal y el chile en polvo. Moja las orillas de los vasos para margaritas en otro plato con agua, o pásales la mitad de un limón y luego escárchalos con la mezcla de chile en polvo. Revuelve una vez más los ingredientes de la jarra y llena los vasos con la margarita con todo y pedacitos. Decora con un pedazo de piña asada.

Notes

Grilled Pineapple Margarita

Panqué triple de limón

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Panqué triple de limón

Panqué triple de limón de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 304 "Comida en minutos"
Prep Time25 mins
Cook Time1 hr 10 mins
Total Time1 hr 35 mins
Course: Postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: limón, panqué, pati´s mexican table, vainilla
Servings: 10 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

Para el panqué:

  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente más la necesaria para engrasar el molde
  • 1 taza de azúcar
  • 7 huevos separados
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 3/4 tazas de harina más la necesaria para espolvorear el molde
  • Pizca de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

Para el jarabe:

  • 1/2 taza de jugo de limón fresco
  • 1/3 de taza de azúcar

Para el glaseado:

  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2/3 de taza de azúcar glass

Instructions

Para preparar el panqué:

  • En una batidora con el aditamento de pala, bate la mantequilla a velocidad media durante unos 5 minutos, hasta que esté suave y cremosa. Añade el azúcar y sigue batiendo 2 ó 3 minutos más, hasta que estén mezclados y cremosos. Añade las yemas de huevo, la ralladura de limón y continúa batiendo unos 2 minutos más, hasta incorporar todo. Reduce la velocidad de la batidora y con cuidado añade la harina, la sal y el polvo para hornear. Sigue batiendo un par de minutos más. La masa debe estar completamente homogénea y sentirse un poco densa y pesada.
  • Pasa la masa a un recipiente grande. Enjuaga el molde de la batidora y ponle el aditamento de globo. Bate las claras a velocidad media-alta de 4 a 5 minutos, hasta que se formen ondas duras. Incorpora poco a poco las claras batidas a la masa, hasta que estén totalmente incorporadas y la masa se vea más ligera y esponjosa. No la mezcles de más para no perder el volumen de las claras batidas.
  • Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde para panqué por dentro y luego espolvoréalo con harina, quitando el exceso.
  • Vierte la masa en el molde y hornea durante 50 minutos, o hasta que el panqué esté dorado por fuera, se vea esponjoso y un palillo insertado en el medio salga húmedo, no mojado. Saca el panqué del horno y déjalo enfriar por lo menos 10 minutos.

Para preparar el jarabe de limón:

  • En un sartén pequeño, mezcla 1/2 taza de jugo de limón con el azúcar y calienta a fuego medio durante un par de minutos, hasta que el azúcar se haya apenas diluido. Pasa un cuchillo alrededor del molde y ponle un plato encima. Voltéalo para sacar el panqué del molde e inmediatamente pon otro plato encima para voltear el panqué. Haz unos 30 hoyos en toda su superficie del panqué con un palillo, insertándolo casi por completo. Vierte todo el jarabe de limón de manera uniforme encima del panqué y déjalo reposar 10 minutos para que absorba bien el jarabe.

Para hacer el glaseado de limón:

  • En un recipiente pequeño, mezcla las 2 cucharadas de jugo de limón con la vainilla y el azúcar glass hasta que todo esté bien incorporado. Con una cuchara, vierte el glaseado encima del panqué una cucharada a la vez, frotando ligeramente el panqué con la parte de atrás de la cuchara para que se absorba bien. Deja que algo del glaseado escurra por los lados; deja que se seque por al menos 10 minutos y listo.
  • Si llega a sobrar panqué, tápalo para que no se reseque.

Notes

Triple Lime Pound Cake

Pescado Rodrigo

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Pescado Rodrigo

Pescado Rodrigo de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 307 "Consintiendo a mi marido"
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Mexicana
Keyword: cilantro, Ciudad de México, jalapeño, Mariscos, pati´s mexican table, pescado Rodrigo, salsa Maggi, tilapia
Servings: 6 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

Para la salsa:

  • 1/2 taza de cebollitas cambray cortadas en tiras delgadas sólo las partes blancas y verdes
  • 1/2 taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de chile jalapeño o serrano picado o al gusto
  • 1 cucharada de salsa Maggi o salsa de soya
  • Sal al gusto

Para el pescado:

  • 6 filetes de tilapia o de cualquier otro pescado blanco aprox. 170 g cada uno; enjuagados y secados
  • 1/4 de cucharadita de sal o al gusto
  • Pizca de pimienta negra recién molida o al gusto
  • Harina de trigo para cubrir los filetes
  • Aceite vegetal
  • 12 tortillas de maíz caseras o compradas

Instructions

Para preparar la salsa:

  • En un recipiente pequeño, mezcla las cebollitas, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva, el chile y la salsa Maggi. Revuelve bien. Rectifica la sazón y aparta.

Para preparar el pescado:

  • Salpimienta los filetes de pescado. Pon la harina en un plato grande y pasa los filetes por la harina hasta cubrirlos bien por ambos lados.
  • En un sartén grande, calienta 1/2 cm de aceite vegetal a fuego medio-alto hasta que esté caliente, sin llegar a humear. Añade los filetes de pescado sin encimarlos y séllalos unos 3 minutos hasta que estén dorados de la parte de abajo. No los muevas mientras se doran para que no se peguen al sartén y se puedan voltear. Voltea los filetes y dóralos del otro lado por 3 minutos más. Estarán listos cuando la parte más gruesa esté cocida y se puedan desmenuzar fácilmente con un tenedor. Si no vas a servir el pescado de inmediato, lo puedes mantener caliente dentro del horno, a 120°C.
  • Pon los filetes en un platón y vierte la salsa encima, acompañados de tortillas de maíz. También los puedes servir como yo, desmenuzados y con la salsa encima ya listos para hacer tacos.

Notes

Rodrigo-Style Fish

Mac ‘n cheese a la mexicana

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Mac 'n cheese a la mexicana

Mac 'n cheese a la mexicana de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 306 "Clásicos americanos a mi manera"
Prep Time25 mins
Cook Time25 mins
Total Time50 mins
Course: Plato principal
Cuisine: Americana, Mexicana
Keyword: cebolla, elote, mac´n cheese, mozarella, pasta, pati´s mexican table, queso, queso Monterey jack, tocino
Servings: 8 a 10 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

  • 500 g de pasta corta o coditos
  • 3 chiles poblanos (350 g aprox.) sin tallo ni semillas y cortados en pedazos grandes
  • 3 tazas de leche
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal más la necesaria para engrasar el molde
  • 6 cucharadas de harina de trigo
  • 3/4 de cucharadita de sal o al gusto
  • Pimienta negra recién molida
  • 3 tazas de queso manchego o Chihuahua rallado más 1 taza para espolvorear encima
  • 1 taza de queso Parmesano-Reggiano rallado más 1/2 taza para espolvorear encima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla blanca picada
  • 1 taza de granos de elote frescos o descongelados
  • 500 g de calabacitas picadas
  • 5 a 6 rebanadas de tocino frito picado opcional

Instructions

  • Pon a hervir agua en una olla grande y cuece la pasta hasta que esté al dente, de 8 a 10 minutos. Escúrrela.
  • Precalienta el horno a 200°C. Engrasa un refractario grande.
  • Licúa los chiles poblanos y la leche hasta que la mezcla esté lisa. Cuela en un recipiente, presionando con la parte de atrás de una cuchara de madera para exprimir la mayor cantidad de líquido posible.
  • En un sartén mediano, calienta la mantequilla a fuego medio. Una vez que se derrita y empiece a burbujear, añade la harina. Cocina por unos 2 minutos, revolviendo continuamente para hacer un roux o pasta hasta que obtengas el color deseado (a mí me gusta que tenga un color café claro y aroma tostado). Vierte la mezcla de chile poblano al roux, revolviendo mientras lo haces. Añade la sal y pimienta y cocina de 10 a 12 minutos, hasta que la salsa se espese, revolviendo ocasionalmente. Si la salsa se pone grumosa, la puedes alisar batiéndola con un globo para batir. Añade las 3 tazas de queso machego rallado y 1 taza de parmesano, mezcla bien y retira del fuego. Revuelve bien hasta incorporar todo.
  • Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y acitrónala de 6 a 8 minutos. Añade el elote y cocina durante un par de minutos más. Añade la calabacita, 1/4 de cucharada de sal y aparta. La calabacita se acabará de cocinar en el horno.
  • En la olla que ya usaste, añade la pasta, la salsa de poblano y las verduras y revuelve con cuidado. Si usas el tocino, añádelo ahora. Vierte toda la mezcla en el refractario ya engrasado y pon encima el resto de los quesos rallados. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que los quesos se hayan derretido y dorado en las orillas. Sirve caliente.

Notes

Mexican Mac ´n cheese

Ejotes con cacahuates y chile de árbol

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Pati Jinich ejotes con cacahuate y chile de árbol
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Ejotes con cacahuates y chile de árbol

Ejotes con cacahuates y chile de árbol de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 308 "Influencia de Asia en la comida mexicana"
Prep Time5 mins
Cook Time6 mins
Total Time11 mins
Course: Guarnición
Cuisine: Mexicana
Keyword: ajo, cacahuates, caldo de pollo, cebollas cambray, chile de árbol, ejotes, pati´s mexican table, salsa de soya, vegetariano, verduras
Servings: 4 a 6 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

  • 500 g de ejotes sin tallo cortados en pedazos diagonales de 5 cm
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/4 de taza de caldo de pollo
  • 1/2 cucharadita de azúcar morena o mascabada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de cacahuate
  • 1/2 taza de cacahuates pelados sin sal
  • 4 dientes de ajo picados o prensados
  • 3 chiles de árbol sin tallo cortados en rebanadas delgadas
  • 4 a 6 cebollitas cambray cortadas en rebanadas delgadas, solo las partes verde claro y blancas

Instructions

  • En una olla, pon a hervir agua con sal. Agrega los ejotes y cuece, sin tapar, de 2 a 3 minutos hasta que estén al dente. Escurre y aparta.
  • Mezcla la salsa de soya, el caldo de pollo, el azúcar, la sal y revuelve hasta incorporar todo.
  • En un sartén grande y grueso, calienta el aceite sin que llegue a humear. Añade los cacahuates y fríelos durante unos 20 segundos, porque se tuestan muy rápido. Añade el ajo y revuelve. Luego añade los chiles, revuelve y añade las cebollas cambray y revuelve una vez más.
  • Agrega los ejotes al sartén y mezcla bien todo y al final vierte la mezcla de salsa de soya y cocina todo de 3 a 4 minutos. Sirve de inmediato o apaga el fuego y tapa el sartén para mantener los ejotes calientes.

Notes

Green Beans with Peanuts and Chile De Arbol

Coctel de papaya

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Coctel de papaya

Coctel de papaya de la Temporada 3 de Pati´s Mexican Table, Episodio 304 "Comida en minutos"
Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins
Course: Postre, Salsa
Cuisine: Mexicana
Keyword: jarabe de agave, miel, papaya, pati´s mexican table
Servings: 4 pociones como coctel, 10 como salsa
Author: Pati Jinich

Ingredients

  • 6 tazas de papaya madura pelada, sin semillas y picada
  • 6 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 ó 2 cucharadas de jarabe de agave, miel de abeja de maple, azúcar o al gusto
  • 2 cucharadas de hojas de menta fresca picadas

Instructions

  • En un recipiente grande, mezcla la papaya, la ralladura y el jugo de limón, el jarabe de agave o el endulzante que vayas a usar y revuelve bien todo. Espolvorea la menta fresca encima. Sirve el coctel solo o para acompañar una rebanada de panqué.

Sopa de letras

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Sopa de letras

Servings: 6 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

  • 750 g de jitomates frescos y maduros cortados en cuatro o tomates enteros enlatados y escurridos
  • 1 diente de ajo pelado
  • 1/4 de taza de cebolla blanca cortada en trozos
  • 1 taza de agua
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas (120 g) de pasta para sopa en forma de letras o cualquier otra pasta pequeña
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 8 tazas de caldo de pollo o de verduras

Instructions

  • Licúa los jitomates, el ajo, la cebolla y el agua en una licuadora hasta obtener un puré suave.
  • Calienta el aceite en una grande a fuego medio-alta. Cuando el aceite esté caliente, sin que llegue a humear, añade la pasta para dorarla revolviendo continuamente para que no se queme. La pasta irá cambiando de color, de blanca a café oscuro. Hay que seguirla dorando hasta que huela a tostado, no a quemado ya que puede amargar. Esto tomará de 2 a 3 minutos.
  • Vierte el puré de tomate encima de la pasta junto con la sal y revuelve. Puedes tapar parcialmente la olla, ya que el puré puede salpicar la estufa. Deja que el puré se cocine y espese durante unos 6 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que cambie de color a uno más oscuro y se vea un puré más espeso. Sigue revolviendo para que la pasta no se pegue en el fondo de la olla. Podrás ver el fondo mientras revuelves, pero el puré no se habrá secado. Llegar hasta este punto vale la pena, ya que le dará un sabor más profundo a la sopa. Vierte el caldo, revuelve y cuando hierva, reduce el fuego a medio y deja hervir por 10 minutos más. Rectifica la sazón y sirve.

Pastel de chocolate y nuez de la nana Jose

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Pastel de chocolate y nuez de la nana Jose

Pastel de chocolate y nuez de la nana Jose
Prep Time10 mins
Cook Time40 mins
Total Time50 mins
Course: Postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: crema batida, nueces, pastel de chocolate, pastel sin harina, pati´s mexican table
Servings: 10 porciones
Author: Pati Jinich

Ingredients

  • 1/4 de taza de mantequilla sin sal más 1 cucharada para engrasar el molde
  • 170 g de chocolate amargo
  • 1 taza de nueces
  • 6 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar
  • Pizca de sal
  • Azúcar glass opcional
  • Crema batida endulzada ligeramente opcional
  • Fresas opcionales

Instructions

  • Precalienta el horno a 175°C. Engrasa un molde desmontable de aprox. 23 cm. Forra el fondo del molde con papel encerado y engrásalo con la mantequilla.
  • Prepara un baño María. En una olla mediana, hierve unos 5 cm de agua a fuego lento. Pon un recipiente de metal o resistente al fuego encima del agua hirviendo y derrite el chocolate con 1/4 de taza de mantequilla. Aparta y deja enfriar.
  • Pon las nueces en la licuadora junto con los huevos, la vainilla, el azúcar, la sal y el chocolate derretido y licua todo hasta que la masa esté lisa. Vierte la masa en el molde engrasado previamente. Hornea el pastel unos 40 minutos o hasta que un palillo insertado en medio salga húmedo, no mojado.
  • Una vez que el pastel se haya enfriado un poco, pasa un cuchillo alrededor del molde para separarlo. Desmonta el molde. Pon un plato encima del pastel y voltea para sacarlo. Retira el papel encerado de abajo del pastel, pon otro plato encima y voltéalo para que quede derecho. Espolvorea con azúcar glass y sirve con crema batida y fresas o la fruta que te guste.

Notes

Nana Jose´s Flourless Chocolate Pecan Cake