Ingredientes

Chiles chipotle en salsa de adobo

Estos chiles son de mis ingredientes mexicanos favoritos. Están listos para usarse encima o adentro de casi todo: quesadillas, tacos, sándwiches, carnes a la parrilla, etc. También son fabulosos en platillos más en forma, como sopas, moles, salsas, guisados y hasta para el puré de papa. Los chipotles tienen un sabor verdaderamente único: ahumado, dulce, fuerte y con un picor muy agradable.

Aguacates

La cremosidad y textura suave y tranquila de los aguacates mexicanos son la contraparte perfecta para la comida mexicana, con sabores y especias complejos y a veces picantes. Mis aguacates favoritos son de la variedad Hass, y por alguna extraña razón que es difícil de entender, mis favoritos son los mexicanos. Son más grandes, carnosos, cremosos y más elegantes que los otros.