En el pueblo mágico de Maní, Pati aprende sobre algo sagrado para los mayas – abejas y miel. Una cooperativa de mujeres que protege a las abejas meliponas, endémicas de Yucatán y que no pican, la invitan a un ritual maya de energía que incluye buñuelos hechos con la miel melipona. Después, visita a una familia que vive en el tradicional “solar maya” en el que siembran todo lo que comen.

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En Tekit, “Capital de la Guayabera,” Pati conoce la historia de los hijos que siguieron su camino en lugar del de sus padres. Pati conoce a Eliodoro Xicum, el hijo de un granjero que no obedeció a su padre y fundó el negocio familiar de las famosas guayaberas. Después, conoce a su hijo Elio, quien decidió ser chef y creó un platillo que se parece a una guayabera en honor a su papá.

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Pati recorre las alegres calles de Mérida, capital de Yucatán, en busca de sus sabores. Prueba “los mejores tacos de Mérida” en Wayan’e. El aroma de galletas recién hechas la lleva hasta la Fábrica Dondé, cuyos globitos y bizcochitos son ya parte de las mañanas de Mérida. Prueba un sorbete en un local de la misma familia desde varias generaciones y prueba un licor yucateco único en Casa D’Aristi.

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Pati visita al chef Wilson Alonzo en Halachó para preparar la tradicional cochinita pibil en hoyo. Primero, buscan los ingredientes en el mercado local. Después, Pati ayuda a Wilson a hacer la marinada de achiote marinade junto con su abuela, quien le enseñó la cocina tradicional y no le importa corregirlo. El resultado final es una comida que captura la historia de Yucatán en cada bocado.

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Pati llega a Motul, un pueblo histórico gracias a la antigua industria del henequén y a los famosos huevos motuleños. Pati conoce a doña Evelia, quien puso a Motul en el mapa gracias a su famosa receta. Experimenta también el legado del henequén en la Hacienda Tamchén donde conoce otro platillo con huevos cuando el chef Julio Ku Domínguez prepara los Huevos Abotonados de la Abuela.

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Temozón es la cuna de la icónica carne ahumada de Yucatán y todos ahí dicen tener un pariente que la inventó. Pati pasea por el pueblo y prueba diferentes versiones de la carne ahumada. También regresa a la hacienda Tamchén para otro platillo preparado por el chef Julio Ku Domínguez llamado Huidzi Bii Wai, o “tortilla unida”.

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