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Pati's Mexican Table

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PMT Season 5 Yucatan & Campeche

Episodio 502: Conociendo Mérida con Los Locales

La Península de Yucatán es conocida por sus extensas selvas, cenotes subterráneos, playas intactas, arquitectura ancestral y excelente comida. Con la ayuda de sus amigos y chefs locales, Pedro Evia and David Cetina, Pati conoce a detalle Mérida, la capital de Yucatán. Pati explora lo más novedoso de la cocina molecular, botanas de cantina como las empanadas de chaya, rellenas de queso Edam derretido, clásicos familiares como el guisado de Mondongo en el mercado e influencias de otros países como el Kibi. Lo que es seguro, es que Mérida es un sueño para los amantes de la comida. De regreso a casa, Pati prepara un clásico yucateco, frijol con puerco, perfecto para una comida entre semana y un panqué de mango que hará las delicias de sus hijos.

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Pati’s Mexican Table es una coproducción de Mexican Table con Frank asociados con WETA Washington, DC. Se distribuye a nivel nacional por American Public Television.