Pati's Mexican Table

Para los Rarámuri, uno de los pueblos originarios del estado de Chihuahua, correr largas distancias a través del imponente y majestuoso Cañón del Cobre es simplemente su forma de vida. Ahí, Pati tiene la fortuna de conocer a los hermanos Moreno, merecidamente famosos por ganar ultramaratones. En Huetosachi, la líder comunitaria María Monarca le enseña a Pati el arte de cocinar con maíz como lo hacen los Rarámuri, empezando desde el proceso de la nixtamalización hasta la preparación de Chacales, uno de sus platillos más tradicionales.

Episodio Completo