Chimichurri Mexa
Chimichurri with a Mexican accent
La Receta Rinde
18 empanadas
Cooking time
1 hora 35 minutos
Califica esta receta
Ingredientes
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cebollas cambray o 2 cebollas de verdeo sin raíces y con las partes blancas y verde claro picadas finamente
- 1 jalapeño fresco o más al gusto, sin tallo y picado finamente
- 1 a 2 jalapeños encurtidos sin tallo ni semillas, picado finamente
- 1 taza de hojas y tallos superiores de cilantro picados finamente
- 1 taza de hojas y tallos superiores de perejil picados finamente
- 2 cucharadas de hojas de oregano frescas picadas finamente, o 2 cucharaditas de orégano seco
- ½ taza de pepitas picadas
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1 limón
- 3/4 de taza de aceite de oliva
- ½ taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharadita de sal o más o más, al gusto
- ½ cucharadita de pimienta negra
Para preparar
- En un recipiente, mezcla todos los ingredientes. Deja reposar durante al menos 5 minutos antes de servir. Lo puedes refrigerar hasta por una semana.
Comentarios
2comentarios enChimichurri Mexa
Hitamar
Dic 11
Excelente receta de combinación de sabor 😋
Pati Jinich
Dic 19
Me da mucha alegria que te haya gustado!