Polvorones

Polvorones

Mexican Wedding Cookies
30 polvorones
Course: Postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: azúcar glass, nueces, pati´s mexican table, polvorones
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 30 minutes
Polvorones de la Temporada 2 de Pati´s Mexican Table, Episodio 201 "México: batallas culinarias"

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/8 de cucharadita de sal
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en pedazos
  • 1/2 taza de manteca vegetal o el doble de mantequilla
  • 1/2 taza de nueces molidas o picadas
  • 3/4 de taza de azúcar glass, más la necesaria para espolvorear
  • 1 huevo

Preparación

  • Precalienta el horno a 175 C. Engrasa una charola grande para hornear.
  • En una procesadora, mezcla las nueces, el azúcar glass, la harina y la sal, incorporando todo muy bien.
  • Añade la mantequilla o manteca y pulsa o licúa un poco más. Agrega el huevo y pulsa nuevamente, sólo hasta incorporar todo. Haz bolitas de 2.5 a casi 4 cm de tamaño con las manos.
  • Pon las bolitas en la charola para hornear, con una distancia de unos 2.5 cm entre ellas y presiónalas ligeramente con el dedo. Hornea durante unos 15 minutos, hasta que estén doraditas. Puede ser que tengas que hornearlas por partes, dependiendo de la cantidad de galletas que hagas.
  • Cubre las galletas generosamente con el azúcar glass.

6 comments on “Polvorones

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  1. Yo me gusta este polvorones. La receta fue muy bueno cuando lo hice. Yo no me gusta azúcar glas tan cuando mire sobre de otros sitios de web ellos dijeron tú puedes usar chocolate o canela para poner las galletas. Muchas gracias por el receta.