Programa

Pati’s Mexican Table

La serie Pati’s Mexican Table, ganadora de los premios James Beard y Imagen, comparte los auténticos colores, sabores, texturas y calidez de la cocina y cultura mexicanas. Pati Jinich es una ex analista política, ahora chef, autora y conductora de televisión, cuya verdadera pasión es compartir los sabores de su niñez y de sus aventuras culinarias en México. En cada episodio, Pati emprende un viaje emocionante y entretenido, en el que cada platillo es referencia de la impresionante cultura mexicana, de sus experiencias personales, su vida familiar y el intercambio permanente que mantiene con chefs tanto en México como en los Estados Unidos.

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Nueva Temporada Estreno otoño 2019

La temporada 8 de Pati´s Mexican Table nos llevará a descubrir una región poco conocida fuera de México, ubicada al norte de la costa este mexicana. Pati recorrerá el estado de Sinaloa – considerado como el granero de México – desde las majestuosas montañas de la Sierra Madre hasta los pequeños pueblos a lo largo de las playas del Océano Pacífico, incluyendo las tierras fértiles y generosas localizadas entre ríos y presas.

Pati no deja ningún rincón de Sinaloa sin explorar por carretera, por mar, a pie y hasta en mula, y descubre porqué los sinaloenses están tan orgullosos de su comida, de sus tradiciones y técnicas culinarias y de sus ingredientes únicos. Pati encuentra mariscos espectaculares con chefs locales en las playas de Mazatlán; saca ostiones y se las come frescas en Altata; busca recetas tradicionales resguardadas en las montañas del estado y aprende sobre los productos locales con los agricultores de Culiacán. También visita dos Pueblos Mágicos, aún sin descubrir por los turistas: Mocorito para probar el chilorio, una verdadera especialidad sinaloense y El Fuerte, para aprender sobre su pasado minero.
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Temporada 7

La Temporada 7 transportará a sus espectadores a la increíble Península de Baja California — un lugar muy especial con una historia única, comida regional que va en ascenso y una elegancia sencilla que cautiva. Pati hará un viaje por carretera único desde Tijuana, la ciudad fronteriza por excelencia, hasta Cabo San Lucas, en la punta de la Península. Debido a que cada vez nos interesa más saber de dónde viene lo que comemos, Pati nos contará las leyendas, la historia y los usos de los ingredientes y platillos exclusivos de la región.

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Temporada 6

La Temporada 6 del programa de televisión Pati’s Mexican Table, nominado a los premios Emmy y James Beard, nos muestra el viaje que la chef Pati Jinich hizo a una de las regiones más visitadas y famosas de México, el vibrante y bello Estado de Oaxaca. Es conocido como uno de los principales destinos gastronómicos del país, y Pati lo explora a detalle, desde los chocolates y los quesos, hasta el mole y el mezcal y descubre todo lo mejor que Oaxaca nos ofrece.

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Temporada 5

En la Temporada 5 de Pati’s Mexican Table, Pati se lanza a explorar el mundo Maya en la Península de Yucatán. Hace un viaje en coche para cruzar tres estados, Campeche, Yucatán y Quintana Roo, y se reúne con productores y agricultores de carne y chefs, tanto en sus restaurantes como en sus casas, para conocer más sobre la comida de la región. Visitamos con ella pueblos remotos de pescadores, haciendas históricas, mercados bulliciosos, ruinas prehispánicas y cenotes subterráneos.

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Temporada 4

La Temporada 4 comienza con cuatro episodios filmados completamente en México, los primeros del programa. Viajamos junto con Pati y su familia mientras visitan uno de los destinos más hermosos, y ricos, del país: San Miguel de Allende, en el Estado de Guanajuato. Esta temporada estaremos de viaje con Pati, mientras visita los hoteles, puestos de tacos, mercados y viñedos más populares, a algunos de los proveedores locales y en fin, todo lo que hace de este uno de los mejores destinos culinarios de México. En la cocina, se inspirará en este viaje para preparar más de sus famosos platillos, deliciosos y sencillos.

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Temporada 3

Pati toma un rumbo diferente en esta temporada. No deja a un lado los sabores mexicanos y las anécdotas detrás de cada uno, pero ahora nos adentramos en su país natal y en su propia casa, y vida familiar, en Washington, DC. Pati se encuentra con su papá en un restaurante en el Centro Histórico de la Ciudad de México, y con su hermana en el restaurante que tiene en otros rumbos de la ciudad. Viaja al Estado de Michoacán, y nos lleva a Quiroga, “la Capital Munida de las Carnitas”, nos presenta a los pescadores con red de Pátzcuaro, visita a mujeres chefs en sus restaurantes de Morelia, la capital del estado y mucho más.

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Temporada 2

La Temporada 2 abre con Pati en el ring de la Lucha Libre, inaugurando el primer episodio con platillos que han provocado debates durante años, como “enchiladas veces vs rojas”, o “polvorones o galletas de boda”. Así comienza la temporada en la que Pati profundiza a detalle en la comida mexicana. Su destino principal es Puebla, uno de los centros culinarios más importantes del país y viaja a esta capital colonial que es la cuna de algunos de los platillos mexicanos más famosos. Pati también regresa a la Ciudad de México para visitar los famosos jardines flotantes de Xochimilco, y nos explica el arte mexicano de cocinar con flores. Esta temporada también le da la bienvenida a chefs representantes de la comida mexicana tanto tradicional, como moderna.

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Temporada 1

En la Temporada 1, Pati nos introduce a todo lo mexicano y la veremos en su cocina preparando varios platillos enfocados en un rasgo mexicano. Usará ingredientes versátiles de diferentes formas, como el aguacate, los tomates verdes y la vainilla. También se enfocará en mostrarnos versiones más actuales de los clásicos, como quesadillas y tamales y explorará la comida de la Revolución Mexicana y los platillos creados en los conventos. Además, Pati visitará vendedores de comida callejeros, mercados al aire libre y sitios de interés de la Ciudad de México, donde vivió de niña. Mientras prepara esta comida tan rica, nos compartirá técnicas de cocina probadas e información básica sobre cada ingrediente y veremos su lado más personal, con historias familiares, anécdotas y las tradiciones y leyendas detrás de la comida mexicana.

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¿No estás en los Estados Unidos?

Pati’s Mexican Table se transmite en más de 20 países. Búscalo en los siguientes canales:

Pati's Mexican Table on SBS Food Network Australia

Pati's Mexican Table on Asian Food Channel Southeast Asia

Pati's Mexican Table on TLN Canada

Pati's Mexican Table on Tabi Channel Japan

Pati's Mexican Table on Fox Life India and South Asia