Salsa de Tomate con Habanero
Chunky Tomato and Habanero Salsa
La Receta Rinde
2 tazas
Cooking time
25 minutos
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Ingredientes
- 750 g de jitomates maduros
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 a 3 chiles habaneros enteros frescos
- 1/2 taza de cebolla blanca picada
- 1 cucharadita de sal o al gusto
Para preparar
- Pon los jitomates en una olla mediana y cúbrelos con agua. Calienta a fuego alto hasta que hiervan, baja el fuego a medio y hierve de 7 a 8 minutos, hasta que estén bien cocidos y suaves. Con una cuchara con ranuras, pasa los jitomates a la jarra de la licuadora o procesadora y licua solo hasta que estén picados. También puedes picarlos con un cuchillo, pero no tires ni los jugos, ni la piel ni las semillas. Aparta.
- Calienta el aceite en una olla mediana a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega los chiles y cocina durante 3 minutos revolviendo de vez en cuando, hasta que empiecen a cambiar de color. Agrega la cebolla y sigue cocinando de 7 a 8 minutos más, hasta que se acitrone y se empiece a dorar. Agrega los tomates picados, la sal y cocina de 5 a 6 minutos más, hasta que el color sea más fuerte y se espesen. Rectifica la sazón.
Comentarios
2comentarios enSalsa de Tomate con Habanero
Alice Marti Mora
Ago 11
Muy recomendable ésta salsa, sobre todo porque el chile habanero no es dañino
Pati Jinich
Ago 11
Que bueno que te gusto Alice 😉