Crema batida: hecha en casa
¿Quieres crema batida que esté espumosa, airosa y con olas deliciosas? Aquí te doy algunos tips: Asegúrate que la crema espesa para batir esté realmente fría. Usa un recipiente y batidores que estén limpios y secos, tanto para una batidora eléctrica como si la bates a mano con un globo para batir. Si puedes, enfría tus utensilios media hora antes de batir la crema, aunque no pasa nada si no puedes hacerlo.