Por Eduardo | @cazadordelomejor

Hace más de 140 años, la familia Guizar abrió una pequeña dulcería en el corazón del centro histórico de la Ciudad de México. Durante años la Dulcería de Celaya estaba ubicada en la calle Plateros, que ahora es conocida como Madero, una rareza en el centro de la ciudad porque solo está abierta para peatones. Hoy en día la tienda se encuentra en la calle 5 de Mayo.

La dulcería es como una joyería escondida que vende algunos de los dulces más sabrosos y delicados de la ciudad. Los dulces se exhiben en vitrinas de madera hechas a mano y se manejan como piedras preciosas.

Durante los primeros años, los dulces se obtuvieron de varios estados en todo México. Después de que la reputación de la tienda creció y ganó popularidad, la familia Guizar decidió comprar las recetas de algunos de sus proveedores para empezar a producir dulces en el sótano de la casa familiar.

Fresa, naranja, guayaba y piña son algunos de los sabores que probarás, y el coco recién rallado en su cocada dorada es una necesidad. Algunos otros sabores mexicanos más tradicionales para probar son el mazapán y la cajeta. Tan pronto como pongas un pie en esta pequeña tienda, te resultará difícil no salir con una bolsa llena de sabor.

Dulcería de Celaya, Av. Cinco de Mayo 39, Centro Histórico, Cuauhtémoc, Ciudad de México