Gazpacho moreliano
Morelia-Style Fruit Salad
La Receta Rinde
6 porciones
Cooking time
25 minutos
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Ingredientes
- 2 tazas de mango pelado y picado
- 2 tazas de piña pelada y picada
- 2 tazas de jícama pelada y picada
- 3 tazas de jugo de naranja fresco
- 6 cucharadas de jugo de limón fresco
- 6 cucharadas de cebolla blanca picada muy finito
- 3/4 de taza de queso cotija desmoronado
- Sal al gusto
- Chile piquín molido o chile mexicano seco y molido
- Salsa botanera de chile que te guste
Para preparar
- Para preparar los gazpachos individuales: en una taza, añada una capa de mango, de piña, y de jícama, una cucharada de cebolla y una cucharada de queso. Repite las capas y vierte 1/2 taza de jugo de naranja, una cucharada de jugo de limón y espolvorea sal y chile piquín al gusto. Repite hasta tener 6 tazas individuales.
- También puedes mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y servirlos al gusto. Le puedes poner encima la salsa botanera de chile que te guste.
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