Blog•Feb 03

Salsa de chile ancho (o aderezo, escabeche o vinagreta)

Esta salsa marinada - o aderezo o escabeche- es dulce,…

Blog•Nov 15

Tortitas de papa, camote y manzana verde

Una migrante Mexicana cocinando la cena de Thanksgiving y Hanukkah…

barbacoa main

Blog•Feb 04

Barbacoa

La barbacoa es una comida mexicana icónica: carne jugosa, tierna…

Pozole Verde main

Blog•Sep 09

Pozole Verde

El pozole rojo, o estilo Jalisco, siempre ha sido mi…

Blog•Oct 05

Hablando de sopa y libros

Quiero escribir un libro de recetas gracias en parte a…

Carne Enchilada main

Blog•Oct 01

Carne enchilada

Esta es la mejor falda de res que he probado.…

Frutas y Verduras de Carrito main

Blog•May 21

Frutas y verduras del carrito

Cada año, justo cuando comienza el verano en D.C., me…

Blog•Feb 01

Guacamole al chipotle para una fiesta

Nunca me preparo para un desastre. Todos me han dicho…

Blog•Ene 22

¿Te atreves? Salsa de chile habanero

Esta salsa sí pica, pero no tanto. Queda muy bien…

Blog•Sep 11

Chiles en nogada, al fin

Todos estos años que he dado clases en el Instituto…