Mayonesa casera con chipotle
Homemade Chipotle Mayonnaise
La Receta Rinde
2 tazas aprox.
Cooking time
5 minutos
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Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/4 de cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de chiles chipotles en adobo
Para preparar
- Pon las yemas, el huevo, la mostaza, el jugo de limón, la sal y la pimienta en la licuadora y licua a velocidad baja durante un minuto. Abre la tapa de la licuadora y añade lentamente los aceites en un chorro muy delgado hasta que se hayan incorporado todos los ingredientes. Pasa la mayonesa a un recipiente, agrega la salsa de los chipotles y revuelve bien. Puedes refrigerar la mayonesa que sobre hasta por una semana.
Comentarios
2comentarios enMayonesa casera con chipotle
Hitamar Palma
Oct 03
Super facil y combinada con camarones empanizado, perfecto.
Pati Jinich
Oct 06
Ay si, que delicia los camarones Hitamar, me diste muy buena idea, gracias!