Trompo zacatecano

Name: Trompo zacatecano
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 gajo de limón; 3 cucharadas de azúcar; 2 cucharadas de chile en polvo (como chile piquín, o al gusto); 2 cucharadas de sal; 11/2 tazas de hielo; 4 cucharadas de mezcal o tequila (30 ml); 3/4 de taza de refresco de toronja; 1/4 de taza de jugo de piña; 1 a 2 hojas de menta fresca

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La Receta Rinde

1 coctel

Cooking time

10 minutos

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Ingredientes

Para escarchar el vaso:

1 gajo de limón
3 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de chile en polvo como chile piquín, o al gusto
2 cucharadas de sal

Para el coctel:

11/2 tazas de hielo
4 cucharadas de mezcal o tequila 30 ml
3/4 de taza de refresco de toronja
1/4 de taza de jugo de piña
1 a 2 hojas de menta fresca

Para preparar

Pasa el gajo de limón alrededor de la orilla del vaso. Pon el azúcar, el chile en polvo y la sal en un plato pequeño y mezcla. Voltea el vaso y ponlo sobre la mezcla de sal y chile para escarcharlo.
Pon el hielo en el vaso, luego vierte el mezcal, el refresco de toronja y el jugo de piña. Pica las hojas de menta y ponlas en el vaso, revuelve un poco para que suelten su sabor y listo, disfruta el coctel.