Crema de coco
Crema de Coco
La Receta Rinde
8 a 10 porciones
Cooking time
25 minutos
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Ingredientes
- 3/4 de taza de coco rallado y endulzado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 2 latas de leche de coco
- 1 lata de leche condensada
- 1/2 taza de Maizena
- 1 taza de leche
Para preparar
- Precalienta el horno a 165 C.
- Extiende el coco rallado en una charola para hornear pequeña, espolvorea con la sal y la canela, revuelve y extiende nuevamente. Hornea de 7 a 8 minutos, o hasta que el coco apenas se comience a tostar (no dejes que se tueste totalmente). Debe de estar ligeramente crocante y todavía chicloso. Sácalo del horno y ponlo en un recipiente pequeño.
- Vierte la leche de coco y la leche condensada en una olla mediana.
- En un recipiente pequeño, mezcla la Maizena con la leche de vaca y revuelve hasta disolver por completo. Agrega a la olla con las demás leches.
- Calienta a fuego medio y cocina de 8 a 10 minutos revolviendo continuamente, hasta que la mezcla comience a hervir y a espesarse y hasta que cubra la parte de atrás de una cuchara de madera. Retira del fuego.
- Pon la crema de inmediato en moldes individuales para flan y espolvorea con el coco tostado. Sirve la crema de coco caliente o deja enfriar completamente. Si no se van a comer la crema pronto, tapa los moldes con plástico y guarda en el refrigerador. La crema sabe muy rica fría.
Comentarios
4comentarios enCrema de coco
Esther
Jul 17
Hola Pati
Muy rica la Crema de Coco yummy gracias por tus emails,
Carinos Esther
Pati Jinich
Jul 19
Gracias a ti Esther, que bueno que te gusto!
Olga
Dic 31
Me encanta esta receta es deliciosa gracias
Pati Jinich
Ene 04
Que bueno que te gusto Olga, un abrazo!