Lorenza de carne asada
Carne Asada Lorenza
La Receta Rinde
12 tacos
Cooking time
10 minutos
Califica esta receta
Ingredientes
- Carne asada cortada en pedazos chicos
- 12 tortillas de maíz
- Frijoles de Fiesta o los frijoles refritos que te gusten
- 340 g de queso que se derrita como Oaxaca Monterey Jack, asadero, o muenster, rallado (3 tazas)
- Salsa Tatemada
- Guacamole de Chile Verde
Para preparar
- Corta la carne asada preparada en pedazos de 1 cm y mantén caliente en un recipiente tapado.
- Reduce el fuego a medio si usas asador de gas. Si usas uno de carbón, usa una parte del asador que esté más fría para calentar las tortillas. Luego, unta las tortillas con agua y espolvorea con sal en ambos lados. Tuesta las tortillas en el asador de 2 a 3 minutos por lado, o hasta que estén ligeramente tostadas y crujientes por los dos lados.
- Embarra 2 cucharadas generosas de frijoles refritos en cada tortilla tostada. Pon luego 1/4 de taza de queso rallado y regresa la tortilla al asador, con el lado del queso hacia arriba y calienta hasta que el queso se derrita y la tortilla se tueste más. Pasa las tostadas a un platón, pon una porción generosa de carne a cada una y llévalas a la mesa. Deja que tus invitados le pongan salsa tatemada y guacamole de chile verde al gusto.
Comentarios
2comentarios enLorenza de carne asada
Gerardo
Abr 07
Estoy aprendiendo TODO sobre recetas y cocina en mis días libres, esta receta es justo lo que necesitaba encontrar.
Pati Jinich
Abr 11
Que alegria que te haya gustado Gerardo, saludos!