Mermelada de tomate verde con limón

Mermelada de tomate verde con limón

Tomatillo and Lime Jam
1 1/4 tazas de mermelada
Course: Salsa
Cuisine: Mexicana
Keyword: limón, mermelada, pati´s mexican table, tomates verdes
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 45 minutes
Mermelada de tomate verde con limón de la Temporada 1 de Pati´s Mexican Table, Episodio 104: Tomates verdes

Ingredientes

  • 1/2 kilo de tomates verdes sin cáscara, lavados y partidos en pedazos
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • La ralladura de un limón
  • Pizca de sal

Preparación

  • Pon todos los ingredientes en una olla a fuego medio. Deja que suelte el hervor y cuece unos 40 minutos. Revuelve de vez en cuando, hasta que comience a espesar y tenga la consistencia de mermelada.
  • No dejes espesar la mermelada demasiado, ya que se seguirá espesando según se vaya enfriando. Una vez fría, ponla en un recipiente con tapa y refrigera.

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