Pico de gallo

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Pico de gallo

Hay muchísimas versiones de salsas pico de gallo. Lo especial es que sus ingredientes son frescos y picados, no cocidos y licuados. La versión que presento aquí es la más conocida.

También la más conocida.

Pico de gallo

4 porciones
Keyword: receta, Salsa

Ingredientes

  • 500 g (3 tazas) de jitomates maduros, sin semillas y picados
  • 1/2 taza de cebolla blanca picada
  • 1 chile jalapeño, o serrano picado, o al gusto
  • 1/2 taza de cilantro picado, o al gusto
  • 2 a 3 cucharadas de jugo de limón fresco, o al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, opcional
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto

Preparación

  • Pon los tomates, la cebolla, el chile, el cilantro, el jugo de limón, el aceite de oliva (opcional) y la sal en un recipiente y mezcla bien. Deja reposar el pico de gallo por al menos 5 minutos antes de servir. Refrigera lo que sobre en un recipiente tapado.

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