Ingredientes
- 1/2 cebolla morada (1/3 de taza) cortada en plumas muy delgadas
- 4 cucharadas (de 2 limones) de jugo de limón fresco
- 1.250 kg de mangos maduros (4) pelados y picados
- 1 jalapeño grande (2 cucharadas) sin tallo, semillas y picado, o más al gusto
- cucharadas Las hojas de 4 tallos de cilantro picadas, (3 cucharadas aprox.)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal, o más al gusto
Para preparar
- En un recipiente, mezcla la cebolla y el jugo de limón. Revuelve para cubrir bien la cebolla y deja reposar por 10 minutos.
- En otro recipiente, mezcla el mango, el jalapeño, el cilantro, el aceite y la sal. Añade la cebolla y la mezcla de cebolla y jugo de limón cuando esté lista y revuelve bien. Rectifica la sazón.
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