Una prensa para tortillas es muy útil si tienes el hábito, como yo, de hacer las tortillas en casa.

Es cierto que las tortillas se pueden preparar de muchas maneras, como aplanar bolas de masa de maíz con las manos o extendiéndolas con un rodillo. Sin embargo, la prensa facilita y agiliza el proceso. Lo hace consistente, divertido y hasta terapéutico (en serio). Aún más, es un utensilio muy vistoso.

Así se ve una prensa para tortillas cerrada. En mi silla. La mía es de hierro fundido, pero también hay de aluminio y de madera. Yo prefiero el hierro fundido, pero puedo trabajar con una prensa de aluminio si es pesada y sólida. Las de madera se me hacen más difíciles de usar.

Así se ve la prensa abierta, lista para usarse. Como pueden ver, hay pedazos de plástico delgado cortados en círculos. Las bolsas para frutas y verduras del súper sirven muy bien para esto.

Se coloca un pedazo de plástico en la parte de abajo de la prensa abierta, para que luego puedas poner una bola de masa y encima otro pedazo de plástico redondo. Luego cierra la prensa y presiona hacia abajo.

Puedes hacer muchas cosas aparte de tortillas en la prensa, como chalupas (tortitas de masa de forma ovalada) y sopes (más gruesos que una tortilla y con la orilla levantada), entre muchos otros. A los niños les encanta usar las prensas y hacer diferentes formas con la masa de maíz, aunque esto puede hacer que la rapidez de la prensa, disminuya un poco. Unas por otras…