Pati Jinich puré de papa con chipotle

chipotlepapa

Puré de papa con chipotle

Puré de papa con chipotle

Chunky Chipotle Mash Potatoes

La Receta Rinde

6 porciones

Cooking time

30 minutos

Califica esta receta

5 from 1 vote

Ingredientes

  • 1.5 kg de papas
  • 4 cucharadas de mantequilla sin sal en pedazos
  • 4 cebollitas cambray rebanadas
  • 1 chile chipotle en adobo o al gusto
  • 1 a 2 cucharadas de la salsa de adobo de los chipotles opcional
  • 1/2 taza de leche
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Para preparar

  • Lava y corta las papas en cuartos. Ponlas a hervir en una olla con agua y sal durante 15 minutos a fuego medio-alto o hasta que estén bien cocidas y escúrrelas.
  • En un sartén grande a fuego medio, añade la mantequilla en pedazos. Una vez que se derrita, añade las cebollitas y cocina durante un par de minutos hasta que se suavicen. Añade el chipotle y mezcla bien. Agrega las papas cocidas junto con la leche.
  • Machaca las papas con un aplanador o cuchara de madera al mismo tiempo que añades la mezcla de cebollitas y chipotle. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Comentarios

0comentarios enPuré de papa con chipotle

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *