Pati Jinich salsa verde

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Salsa verde con aguacate y queso fresco

Salsa verde con aguacate y queso fresco

Salsa Verde with Avocado and Queso Fresco

La Receta Rinde

2 tazas de salsa

Cooking time

22 minutos

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de tomates verdes pelados y lavados
  • 1 diente de ajo
  • 1 o 2 chiles serranos o al gusto semillas opcionales
  • 1/2 taza de cilantro
  • 2 cucharadas de cebolla blanca picada
  • 1 1/2 cucharadas de sal o al gusto
  • 250 g de queso panela, queso fresco o feta cortado en cubos
  • 1 aguate cortado en pedazos
  • Tortillas de maíz calientes o totopos

Para preparar

  • Pon los tomates verdes en una olla y cúbrelos con agua. Déjalos hervir y cuécelos unos 10 minutos, hasta que estén suaves, pero no se deshagan.
  • Luego, licúa los tomates verdes, el ajo, los chiles, el cilantro, la cebolla y la sal. Empieza con un chile para ver qué tan picosa quieres la salsa, y agrega más de uno en uno si quieres más picante. También puedes moler la salsa en un molcajete.
  • Sirve la salsa en un recipiente con el queso fresco y el aguacate. Pon tortillas o totopos al lado.

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