Ensalada de jitomate y aguacate con queso fresco

Ensalada de jitomate y aguacate con queso fresco

6 porciones
Keyword: ensalada, receta
Tomato and Avocado Salad with Queso Fresco

Ingredientes

  • 4 tomates grandes, cortados en gajos
  • 1/4 de cebolla morada, cortada en tiras delgadas
  • 1 aguacate maduro, cortado en rebanadas
  • 1/2 cucharadita de sal, más la necesaria, para el aderezo
  • Pimienta negra recién molida, al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de jugo
  • 1/2 cucharadita de azúcar morena o mascabada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/2 taza de queso fresco

Preparación

  • Acomoda los tomates, la cebolla y el aguacate en un platón. Sazona con 1/2 cucharadita de sal y con pimienta negra molida.
  • En un recipiente grande, revuelve el vinagre, el jugo de limón, el azúcar y el aceite y sazona al gusto con sal y pimienta. Aparta.
  • Rocía el aderezo encima de la ensalada y espolvorea con el queso fresco. Salpimienta al gusto y sirve a temperatura ambiente.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.