ensalada de uva con comino

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Ensalada de uva con comino

Ensalada de uva con comino

Pickled Grape Salad

La Receta Rinde

4 a 6 porciones

Cooking time

10 minutos

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Ingredientes

  • 2 tazas de uvas Cotton Candy o uvas verdes sin semilla, partidas a la mitad
  • 1 chile serrano partido a la mitad y cortado en rebanadas delgadas
  • 2 cucharadas de jugo de naranja
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharadita de semillas de comino tostadas y trituradas
  • 1/2 cebolla morada rebanada
  • 1 tallo de apio rebanado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de hojas de cilantro picadas
  • 1/2 taza de hojas de menta frescas picadas

Para preparar

  • En un recipiente mediano, revuelve las uvas con el serrano, los jugos y ralladuras de limón y naranja, el comino, la cebolla morada, el apio, la sal y el aceite de oliva y revuelve bien. Agrega el cilantro y la menta y vuelve a revolver para incorporar todo.

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