Guacamole de Jalapeño y Chile de Arbol

Name: Guacamole de Jalapeño y Chile de Arbol
Ingredients: 1 chile de árbol seco (sin tallo); 1 rebanada de cebolla blanca ((30g) picada); 1 chile jalapeño (sin tallo y picado (con o sin semillas)); ¼ de taza de cilantro picado (solo las hojas y los tallos superiores); 1 cucharada de jugo de limón fresco; 1 cucharadita de sal (o al gusto); 3 aguacates maduros (cortados a la mitad, sin semilla, la pulpa picada); 1 jitomate (sin el centro, sin semillas y picado)

Jalapeño and Chile de Árbol Guacamole

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4 a 6 porciones

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Ingredientes

1 chile de árbol seco sin tallo
1 rebanada de cebolla blanca (30g) picada
1 chile jalapeño sin tallo y picado (con o sin semillas)
¼ de taza de cilantro picado solo las hojas y los tallos superiores
1 cucharada de jugo de limón fresco
1 cucharadita de sal o al gusto
3 aguacates maduros cortados a la mitad, sin semilla, la pulpa picada
1 jitomate sin el centro, sin semillas y picado

Para preparar

Tuesta el chile de árbol en un comal o sartén precalentado a fuego medio durante un par de minutos, hasta que esté más oscuro y aromático. Retira del fuego y pícalo.
Revuelve y machaca el chile de árbol, la cebolla, el jalapeño, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un molcajete o tazón sin que quede muy molido. Agrega el aguacate y machaca al gusto. Agrega el jitomate y revuelve bien. Prueba la sal y agrega más al gusto. Sirve de inmediato.