vainillanuecesplatano macho

Pan de plátano macho y nuez

Pan de plátano macho y nuez

Fluffy Platain and Pecan Bread

La Receta Rinde

1 panque de 25 cm

Cooking time

1 hora 5 minutos

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4.67 from 3 votes

Ingredientes

  • 1 1/2 barras o 170 g de mantequilla sin sal más la necesaria para engrasar el molde para panqué
  • 2/3 de taza de azúcar
  • 4 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 500 g de plátanos macho pelados rebanados y ligeramente machacados (aprox. 1 1/2 tazas ya machacados)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 1/2 tazas de harina de trigo
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de nueces picadas

Para preparar

  • Precalienta el horno a 175 C.
  • Engrasa el molde para panqué y luego ponle un poco de harina. Aparta.
  • Con la batidora, bate la mantequilla a velocidad media-alta de 3 a 4 minutos, o hasta que se suavice. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se esponje. Sigue batiendo para incorporar los huevos.
  • En un molde grande, cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En el molde del azúcar y la mantequilla, bate los plátanos y la mezcla de harina a velocidad baja.
  • Añade la vainilla y las nueces y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
  • Vierte la mezcla en el molde para panqué y pon con cuidado un pedazo de papel aluminio encima. Pon el molde en el horno y hornea por 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea de 15 a 18 minutos más, o hasta que el panqué se vea dorado y esponjado y un palillo en la mitad salga húmedo y no mojado.

Comentarios

18comentarios enPan de plátano macho y nuez

  1. Rita

    Jun 20

    Lo acabo de meter al horno, vamos a ver que tal nos queda

    1. Pati Jinich

      Jun 23

      Y que tal quedo? Platicame Rita 😉

  2. Soayda elizabeth alonzo

    Jun 21

    Muy roco todas tu reseta y especial la de platano bueno todas me gustan soy amante de la cocina y gracias

    1. Pati Jinich

      Jun 23

      Muchas gracias a ti Soayda, que bueno que te gusto este pan 🙂

  3. Hermila Hernández

    Jul 23

    Gracias lo estoy haciendo. Que rico de eso no hay duda😄👍

    1. Pati Jinich

      Jul 26

      Muchas gracias Hermila, que tal te quedo? Un abrazo!

  4. Magda

    Ago 21

    Se esta horneando a ver como queda

    1. Pati Jinich

      Ago 26

      Mmmmm, espero que te haya gustado Magda 🙂

  5. Lupita

    Sep 01

    El plátano se bate crudo o cocido?

    1. Pati Jinich

      Sep 06

      Crudo Lupita, suerte!

  6. Oliva Ruiz

    Sep 09

    Una receta sencilla y práctica
    Para disfrutar un rico pan de plátano con mucha nuez
    Hoy haré sonreir a la familia con este delicioso pan.👌🎁😍

    1. Pati Jinich

      Sep 18

      Gracias Oliva, espero que les haya gustado 😉

  7. Carmelita

    Oct 22

    Delicioso 👍🏾 A todos en casa les fascinó. Gracias por compartir la receta y la explicación paso a paso. En definitiva será uno de mis postres favoritos. Saludos.

    1. Pati Jinich

      Oct 27

      Muchas gracias Carmelita, un saludo de regreso y un abrazo!

  8. Anónimo

    Nov 15

    Es todo un hit en mi casa, delicioso!

    1. Pati Jinich

      Nov 23

      Mil gracias, que bueno que les gusto, saludos!

  9. Patricia riveron

    May 09

    Despues de precalentar el horno, no dice con q temperatura se hornea.

    1. Pati Jinich

      May 24

      Se hornea a los mismos 175C Patricia, ojala que te guste el pan!

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