Pan de plátano macho y nuez
Fluffy Platain and Pecan Bread
La Receta Rinde
1 panque de 25 cm
Cooking time
1 hora 5 minutos
Califica esta receta
Ingredientes
- 1 1/2 barras o 170 g de mantequilla sin sal más la necesaria para engrasar el molde para panqué
- 2/3 de taza de azúcar
- 4 huevos grandes a temperatura ambiente
- 500 g de plátanos macho pelados rebanados y ligeramente machacados (aprox. 1 1/2 tazas ya machacados)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 taza de nueces picadas
Para preparar
- Precalienta el horno a 175 C.
- Engrasa el molde para panqué y luego ponle un poco de harina. Aparta.
- Con la batidora, bate la mantequilla a velocidad media-alta de 3 a 4 minutos, o hasta que se suavice. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que se esponje. Sigue batiendo para incorporar los huevos.
- En un molde grande, cierne la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. En el molde del azúcar y la mantequilla, bate los plátanos y la mezcla de harina a velocidad baja.
- Añade la vainilla y las nueces y mezcla hasta que todo esté bien incorporado.
- Vierte la mezcla en el molde para panqué y pon con cuidado un pedazo de papel aluminio encima. Pon el molde en el horno y hornea por 40 minutos. Retira el papel aluminio y hornea de 15 a 18 minutos más, o hasta que el panqué se vea dorado y esponjado y un palillo en la mitad salga húmedo y no mojado.
Comentarios
26comentarios enPan de plátano macho y nuez
Rita
Jun 20
Lo acabo de meter al horno, vamos a ver que tal nos queda
Pati Jinich
Jun 23
Y que tal quedo? Platicame Rita 😉
Soayda elizabeth alonzo
Jun 21
Muy roco todas tu reseta y especial la de platano bueno todas me gustan soy amante de la cocina y gracias
Pati Jinich
Jun 23
Muchas gracias a ti Soayda, que bueno que te gusto este pan 🙂
Hermila Hernández
Jul 23
Gracias lo estoy haciendo. Que rico de eso no hay duda😄👍
Pati Jinich
Jul 26
Muchas gracias Hermila, que tal te quedo? Un abrazo!
Magda
Ago 21
Se esta horneando a ver como queda
Pati Jinich
Ago 26
Mmmmm, espero que te haya gustado Magda 🙂
Lupita
Sep 01
El plátano se bate crudo o cocido?
Pati Jinich
Sep 06
Crudo Lupita, suerte!
Oliva Ruiz
Sep 09
Una receta sencilla y práctica
Para disfrutar un rico pan de plátano con mucha nuez
Hoy haré sonreir a la familia con este delicioso pan.👌🎁😍
Pati Jinich
Sep 18
Gracias Oliva, espero que les haya gustado 😉
Carmelita
Oct 22
Delicioso 👍🏾 A todos en casa les fascinó. Gracias por compartir la receta y la explicación paso a paso. En definitiva será uno de mis postres favoritos. Saludos.
Pati Jinich
Oct 27
Muchas gracias Carmelita, un saludo de regreso y un abrazo!
Anónimo
Nov 15
Es todo un hit en mi casa, delicioso!
Pati Jinich
Nov 23
Mil gracias, que bueno que les gusto, saludos!
Patricia riveron
May 09
Despues de precalentar el horno, no dice con q temperatura se hornea.
Pati Jinich
May 24
Se hornea a los mismos 175C Patricia, ojala que te guste el pan!
Gisela Brigido
Ene 06
Queda muy rico este pan de plátano macho yo llevo haciéndolo desde hace como 8 años que lo vi en su programa. Muchas gracias!☺️
Pati Jinich
Ene 14
Que bueno que te guste tanto Gisela!
Rebeca
Feb 29
Muy buena receta, tiempos perfectos. Me salió buenísimo. Cómo me sobró masa, vertí el resto ven moldes pequeños, que dejé menos tiempo pero también cubiertos con aluminio la primera parte de la cocción. Su sitio de recetas está sensacional. Gracias.
Pati Jinich
Feb 29
Que amable Rebeca, que lindo comentario, mil gracias!
Martha
Abr 27
Hola gracias por tan rica receta. Una pregunta se puede cambiar la harina de trigo por harina de almendra ya que soy diábetica ?
Pati Jinich
May 20
Nunca lo he hecho Martha pero yo creo que si es buena idea!
Anónimo
Jul 22
Magnífica receta!!!
Pati Jinich
Jul 28
Me encanta que te haya gustado, un abrazo!