Pastel de almendras, chocolate y leche condensada

Pastel de almendras, chocolate y leche condensada

Almond and Chocolate Leche Cake
10 porciones
Course: Postre
Cuisine: Mexicana
Keyword: sin glúten
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 40 minutes
Total Time: 50 minutes
Pastel de almendras, chocolate y leche condensada de la Temporada 6 de Pati´s Mexican Table, Episodio 606 "Las mujeres de Oaxaca"

Ingredientes

  • 1 taza de mantequilla sin sal
  • 180 g de chocolate semi amargo
  • 4 huevos grandes
  • 1 lata (más 1/4 de taza) de leche condensada
  • 1 1/2 tazas de harina de almendra
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Pizca de sal
  • 1/4 de taza de agua hirviendo
  • Azúcar glass para espolvorear

Preparación

  • Precalienta el horno a 175 C y pon la rejilla en medio del horno. Engrasa un molde para pastel redondo de 23 cm y cubre el fondo con papel pergamino.
  • Derrite la mantequilla y el chocolate a baño María, revolviendo ocasionalmente para mezclar. No descuides el chocolate, y apaga el fuego en cuanto se derrita por completo.
  • Licua los huevos y la leche condensada hasta obtener una mezcla tersa. Agrega el chocolate derretido y licua nuevamente. Añade la harina de almendras, el bicarbonato, el polvo para hornear, la sal y licua de nuevo. Por último, añade el agua hirviendo y licua una vez más.
  • Vierte la masa en el molde engrasado y hornea durante 40 minutos, hasta que el pastel esté esponjado de arriba y un palillo salga húmedo, no mojado, del centro.

4 comments on “Pastel de almendras, chocolate y leche condensada

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  1. Hola Paty el otro día Vi tu programa por el Canal 13 este y vi que hiciste un pastel de leche condensada con tan sólo creo que eran tres ingredientes pero no encontrado la receta no sé si el que está aquí es el mismo me gustan mucho tus recetas y haces tan fácil la comida gracias