Rosquitas de anís
Rosquitas: Sweet Anise Ropes
La Receta Rinde
24 rosquitas
Cooking time
20 minutos
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Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Pizca de sal
- 1 cucharadita de semillas de anís
- 115 g o 1/2 taza de mantequilla cortada en pedazos
- 114 g o 1/2 taza de manteca vegetal
- 1/2 taza de azúcar
- 2 yemas
- 1/3 de taza de agua tibia
- Azúcar glass opcional
Para preparar
- Mezcla la harina, el polvo para hornear, la sal y las semillas de anís en un tazón grande. En cucharadas, ve añadiendo la mantequilla y la manteca vegetal. Empieza a mezclarlas con las manos, hasta incorporarlas con los demás ingredientes.
- Añade el azúcar, las yemas y el agua tibia, mezclando con las manos. En menos de un minuto, la masa debe estar suave y maleable como para hacer una bola con ella. No la amases demasiado, sólo hasta que todo esté incorporado.
- Engrasa una charola y precalienta el horno a 175 C.
- Haz bolitas de masa de aprox. 4 cm. Después, extiende cada bolita hasta darle forma de cuerda, de entre 8 y 10 cm y menos de 2.5 cm de ancho. Retuerce cada cuerda un poco y ciérrala presionando las orillas, haciendo un lazo para que quede en forma de dona.
- Pon las rosquitas ya terminadas en una charola enharinada. Hornéalas de 20 a 25 minutos, o hasta que estén cocidas y ligeramente doradas. Espera a que se enfríen y espolvoréalas con azúcar glass.
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