Champurrado
Chocolate Atole
La Receta Rinde
8 porciones
Cooking time
15 minutos
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Ingredientes
- 1 taza de harina de maíz para hacer tortillas de maíz o masa fresca
- 4 tazas de agua tibia
- 4 tazas de leche
- 230 g o 1 taza de chocolate mexicano como el Chocolate Abuelita rallado o picado
- 60 g o 1/4 de taza de piloncillo rallado o azúcar morena o mascabada
- 1 rama de canela de unos 8 cm de largo
Para preparar
- Revuelve la harina de maíz con el agua tibia. Deja reposar un par de minutos y luego cuela a un sartén puesto a fuego medio. Añade la leche y deja hervir de 3 a 4 minutos, para que se empiece a espesar. Agrega el piloncillo o azúcar morena o mascabada, el chocolate y la rama de canela. Hierve por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate y el piloncillo se disuelvan. Sirve caliente.
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