Dip de cangrejo Mary-Mex

Dip de cangrejo Mary-Mex

Mary-Mex Crab Dip
6 porciones
Pati Jinich
Course: Antojo, Guarnición
Cuisine: Americana, Mexicana
Keyword: antojo, cangrejo, chiles toreados, dip, Mariscos, queso cotija, receta
Author:Pati Jinich
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 35 minutes
Total Time: 40 minutes
Dip de cangrejo Mary-Mex de la Temporada 7 de Pati´s Mexican Table Episodio 713 "Favoritos regionales americanos a la mexicana"

Ingredientes

  • 1/4 de taza de crema mexicana
  • 1/4 de taza de mayonesa
  • 1/2 taza de queso cotija desmoronado, dividido
  • 1/2 taza de queso muenster rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de pimienta cayena
  • 3 cucharadas de chiles toreados picados y escurridos
  • 500 g de pulpa de cangrejo, limpia y sin cascarón
  • 4 cebollitas cambray en rebanadas delgadas
  • Galletas saladas, crostinis o totopos para servir

Preparación

  • Precalienta el horno a 175 C.
  • En un recipiente mediano, revuelve la crema, la mayonesa, 1/4 de taza de queso Cotija, 1/4 de taza de queso Muenster, el jugo de limón, la salsa Worcestershire y la pimienta cayena hasta que todo esté bien mezclado.
  • Agrega los chiles, la carne de cangrejo y las cebollitas. Al revolver, ten cuidado de no desbaratar demasiado la carne de cangrejo.
  • Pasa la mezcla a un refractario. Espolvorea el resto del queso Cotija encima. Hornea de 30 a 35 minutos, o hasta que burbujee y se dore. Espolvorea el resto de las cebollitas. Sirve con crostini, galletas o totopos.

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