Hogar de Tijuana, la famosa ciudad fronteriza y epicentro cultural, con una naciente comida regional
Baja California Norte, el estado más al norte de México que en la Península de Baja California. Vecino sureño de California, es hogar de la conocida ciudad fronteriza de Tijuana que colinda con San Diego. Ahí viven personas de todo México y del mundo, lo que está creando una nueva y emocionante comida regional. Su clima semi-seco, parecido al Mediterráneo, lo hace idóneo para los viñedos en la región vitivinícola del Valle de Guadalupe.