Salsita verde

Salsita verde

Tomatillo Salsita
3 tazas
Course: Salsa
Cuisine: Mexicana
Keyword: ajo, cebolla, chile de árbol, cilantro, pati´s mexican table, Salsa, salsa verde, tomates verdes
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 15 minutes
Total Time: 20 minutes
Salsita verde de la Temporada 4 de Pati´s Mexican Table, Episodio 403 "Noche de tacos"

Ingredientes

  • 500 g de tomates verdes, sin cáscara y lavados
  • 1 chile de árbol, o más al gusto
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de taza de cilantro, las hojas y la parte superior del tallo
  • 1 rebanada delgada de cebolla blanca, o 2 cucharadas de cebolla blanca picada

Preparación

  • En una olla mediana, pon los tomates verdes, el chile de árbol y el diente de ajo. Si no sabes qué tan picosa quieres la salsa, añade 2 chiles de árbol. Cubre todo con agua y pon a hervir a fuego medio. Cocina de 12 a 15 minutos, o hasta que los tomates estén cocidos y suaves, no deshaciéndose.
  • Pasa los tomates, el ajo y 1 chile a la licuadora. Añade el cilantro, la cebolla y la sal. Licua hasta obtener una salsa suave. Rectifica la sazón. Si quieres la salsa más picosa, añade el segundo chile de árbol.

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