Explora la Cocina Mexicana

Campeche

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Pati's Mexican Table

Episodio 113: Tesoros Envueltos

Los mexicanos han envuelto y guisado su comida en hojas de árboles durante muchos años, y este episodio explora las…

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Episodio 112: Vainilla

La vainilla viene de un frasco, ¿verdad? No, es una vaina. ¿Dónde puedo encontrar las vainas de vainilla y cómo…

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Episodio 111: Influencias del Medio Oriente

Inmigrantes de Líbano, Siria e Israel han dejado su huella en la comida mexicana a través de los años. Pati…

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Episodio 110: Canela

México es ya el importador más grande de canela en el mundo, y la pregunta es, ¿cómo se usa ahí…

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Episodio 109: Chorizo

¿A quién no le gusta el chorizo? Es una versión mexicana con una explosión de sabor, hecha con carne fresca,…

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Episodio 108: Brunch Mexicano

Un brunch mexicano es la forma perfecta de darle la bienvenida al fin de semana. Este episodio nos muestra cómo…

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Episodio 107: Picnic a la Mexicana

¿Qué se prepara en un picnic mexicano? Las hamburguesas y los hot dos, ¿son comidas universales? Convierte tu patio en…

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Episodio 106: Flor de Jamaica

Es común encontrar en México comidas y bebidas preparadas con las flores de Jamaica. Conocida comúnmente como Jamaica, tiene un…

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Episodio 105: Platillos del Convento

¿No son los conventos lugares austeros y aburridos? En México, todo es más colorido — incluyendo la comida de las…

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Episodio 104: Tomates Verdes

Pati nos presenta al tomate verde — una fruta pequeña, regordeta y verde que era la favorita de los Aztecas…

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Episodio 103: Aguacate

Pati nos enseña a escoger el aguacate perfecto, en su punto, y nos explica paso a paso tres deliciosas recetas.

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Episodio 102: Comida de la Revolución Mexicana

Si estás en una guerra, ¿cómo preparas la comida si tienes que huir? ¿Qué tipos de comida se pueden preparar…

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Episodio 101: Quesadillas

Quesadillas — la combinación perfecta del cielo y la tierra, cuando la humilde tortilla se fusiona con el deleite del…

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Episodio 213: Comida Mexicana: Naturalmente Vegetariana

Olvídate de la soya y del tofu; estas recetas auténticamente mexicanas tienen de estelares a las verduras y a las…

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Episodio 212: Tacos, Tacos y Más Tacos

Explora tres versiones diferentes, auténticas y sencilla de los tacos mexicanos, una de las comidas más representativas del país.

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Episodio 211: Puebla: Comida de Una Joya Colonial

Viaja con Pati al Estado de Puebla para ver por qué no solo es el lugar de la legendaria Batalla…

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Episodio 210: Comida Mexicana Para Chuparse los Dedos

Añadir algunos ingredientes mexicanos clave a lo que ya tienes en la alacena y el refrigerador, da como resultado platillos…

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Episodio 209: Xochimilco: Cocina con Flores

Pati te lleva a Xochimilco, donde están los famosos jardines flotantes, y espolvorea algunas flores en platillos impresionantes pero fáciles…

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Episodio 208: ¡Tequila!

Este episodio le da un giro al tequila al usarlo en varias recetas ricas, dulces y saladas, que seguro impresionarán…

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Episodio 207: Desayuno Familiar

El desayuno de tus sueños preparado por Pati y su hermana Alisa. Este episodio incluye platillos simples y rápidos y…

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Episodio 206: Los Favoritos de la Fonda

En México, estos platillos caseros son básicos en las fondas — y son una inspiración deliciosa para los cocineros en…

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Episodio 205: Fiesta Infantil Mexicana

Comida divertida, para niños, y que puedes comer con los dedos (casi toda), que encuentras en las fiestas infantiles mexicanas,…

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Episodio 204: Comida Casera

Comida sencilla, fácil y casera que puedes encontrar en cualquier hogar mexicano. Esta es la comida del diario favorita de…

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Episodio 203: México con un Toque Francés

Echamos un vistazo a la forma en que la cocina francesa ha influido históricamente en la cocina mexicana moderna, y…

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Episodio 202: Lunch Escolar a la Mexicana

La misma comida que los padres empacan para el lunch de sus hijos en México, es ideal para el lunch…

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Episodio 201: México: Batallas Culinarias

Súbete al ring de la Lucha Libre y experimenta el espíritu combativo que alimenta la pasión por la comida mexicana.…

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Episodio 313: Mi Fiesta con Piñata

¿Qué mejor forma de cerrar la temporada que con una gran fiesta? Pati organiza una fiesta con sus vecinos y…

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Episodio 312: Con Las Amigas

Pati invita a sus amigas para pasar una velada divertida. Solo que sus amigas van a ayudarla a usar su…

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Episodio 311: Comida Mex-Italiana

Pati se divierte en su cocina preparando un menú completo combinando perfectamente la comida mexicana y la italiana. Ambas comidas…

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Episodio 310: Brunch en Casa de los Jinich

El desayuno es la comida favorita en México, igual que de la familia Jinich. Como es domingo, Pati está desde…

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Episodio 309: Fiesta de Compartir

Hay fiesta de compartir en casa de Pati. Vienen varios amigos a comer y todos traen algún platillo, nadie llega…

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Episodio 308: Influencia de Asía en la Comida Mexicana

La fusión latino-asiática está de moda en la cocina, pero los inmigrantes asiáticos han influido sobre la comida mexicana durante…

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Episodio 307: Consintiendo a Mi Marido

Cuando eres una mama ocupada con hijos y un trabajo aparte, hay que hacer un esfuerzo para pasar tiempo a…

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Episodio 306: Clásicos Americanos a Mi Manera

Pati prepara algunas de las comidas norteamericanas clásicas con un toque mexicano exótico y a la vez casero. Además, vemos…

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Episodio 305: Fiesta Familiar

Todos sabemos que la comida mexicana funciona muy bien para las fiestas. En este episodio, Pati invita a unos amigos…

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Episodio 304: Comida en Minutos

Pati es una mamá ocupada. Si a ti te gusta cocinar para tu familia, llevarlos a todos sus compromisos y…

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Episodio 303: Mis Tres Niños Favoritos

Este episodio es para los tres hijos de Pati — es momento para pasar tiempo con ellos. Primero, Pati lleva…

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Episodio 302: Pati Recuerda Texas

Recordando los años que vivió en Texas, Pati crea platillos que combinan su pasión por la cocina mexicana y su…

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Episodio 301: Desde La Cocina

Pati viaja a la Ciudad de México para ver a su papá, y le ayuda a cocinar uno de sus…

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Episodio 413: Picnic en el Jardín

Pati organiza un picnic para su familia y amigos en su jardín. Prepara algunas de sus comidas para picnic favoritas,…

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Episodio 412: Al Horno

La comida mexicana está llena de platillos asados, rostizados, fritos y congelados, pero este episodio es para los que quieren…

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Episodio 411: Los Favoritos de la Familia

Cada familia tiene guardadas sus recetas, y la familia de Pati no es la excepción. La comida siempre ha sido…

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Episodio 410: Lo Moderno y Lo Tradicional

La comida mexicana está llena de recetas y técnicas tradicionales. Sin embargo, hay muchos chefs que traen ideas nuevas, dándole…

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Episodio 409: El Gran Día de Sami

Este show está dedicado a Sami, el hijo de en medio de Pati. Nacido entre el primogénito, Alan, y Mr.…

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Episodio 408: Favoritos de la Calle

La comida de la calle siempre ha sido popular, pero estos días es cada vez más famosa y más y…

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Episodio 407: Cocinando con Los Fans

Pati siempre está en contacto con sus fans – a través de Facebook, Twitter y email – y a ellos…

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Episodio 406: Mexamericana

La familia de Pati es el ejemplo perfecto de la unión de dos culturas, la mexicana y la norteamericana. El…

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Episodio 405: ¡Tamaliza!

Todo un episodio dedicado a una de las comidas emblemáticas de México: los tamales. Pati cocina algunas variantes de tamales,…

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Episodio 404: Fiesta en una Tarde de Verano

Es el final ya de una gran semana en San Miguel, así que Pati y su familia deciden tener una…

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Episodio 403: Noche de Tacos

Hay tantas formas de disfrutar los tacos, y Pati trata de impresionar frecuentemente a sus hijos con nuevas versiones. A…

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Episodio 402: Aventuras en San Miguel

Pati está en San Miguel de Allende, repleto de oportunidades para descansar y relajarse, pero ella está aquí para una…

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Episodio 401: ¡Buenos Días, México!

Pati toma carretera a San Miguel de Allende, un precioso pueblo muy popular entre los turistas, localizado en el Estado…

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Episodio 513: José Andrés al Mando

Pati invita a su buen amigo y chef célebre, José Andrés, a cocinar con ella. Unen esfuerzos en la cocina…

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Episodio 512: Alan Va A La Universidad

El hijo mayor de Pati, Alan, se va a la Universidad, y ella quiere que esté preparado y aprenda algunas…

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Episodio 511: Día del Pavo

Pati prepara un Día de Acción de Gracias como ningún otro, ya que este tiene todo el sabor yucateco, inspirado…

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Episodio 510: Cancún, Nos Volvemos a Encontrar

Muchas personas automáticamente piensan en Cancún cuando oyen hablar de la Península de Yucatán. Es un paraíso para vacacionar, con…

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Episodio 509: Inspirada en Isla Mujeres

Isla Mujeres es un paraíso hermoso y tranquilo, justo enfrente de la Bahía de Mujeres, en Cancún, México. Es conocida…

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Episodio 508: Un Día Para Explorar Valladolid

Pati nos muestra cómo le gusta explorar una ciudad: sin planes, solo siguiendo a su nariz. Hoy está en Valladolid,…

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Episodio 507: Izamal, Ciudad de Oro

Pati visita Izamal, la Ciudad Amarilla ya que la mayoría de sus edificios están pintados de amarillo dorado. Izamal es…

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Episodio 506: Yucatán Ancestral con Mis Niños

Los tres hijos de Pati están en México, y Pati quiere que conozcan y disfruten Yucatán. En la primera parada,…

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Episodio 505: Campeche, Historia de una Ciudad Pirata

Pati Jinich explora Campeche, una colorida ciudad colonial con un pasado extravagante marcado por los piratas. El mejor lugar para…

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Episodio 504: Comida Casera del Domingo

En Mérida, el domingo es un día imperdible. Es una celebración seminal con comida, baile y cultura. Pati comienza su…